下载APP
打开APP,查看视频做法>>

家常酱肘子

8.3万点赞 · 44收藏

12.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名11.4万

作者: 迎春984

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.把姜片和葱和肘子放进砂锅,倒入凉水烧开,撇去血沫
  • 点击查看大图
    7.把炒好的糖色和材料包放入,倒入酱油和料酒,煮开后转小火闷至一个小时后,加盐继续小火闷三个小时
  • 点击查看大图
    8.把上海青切十字刀一刨为四,烫熟摆盘,肘子捞出放上,最后另起一锅把肘子汤加热加入水淀粉熬成浓汁浇上即可
  • 小贴士

    1.一定要小火闷才能入味,可以放在汤里泡一夜再吃
    2.炒糖色比用老抽酱油味道更丰富
    3.没有砂锅可以用电饭锅,电压力锅
    4.材料中白芷要少放,放多了会发苦,有条件可以放两粒丁香和一小撮小茴香

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活