煎带鱼

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  1.将带鱼洗净后剪成段备用。
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  2.葱、姜切丝，蒜切碎，放入带鱼里，同时适量的盐、醋、料酒、白糖、生抽、五香粉和味精拌匀腌2小时入味。
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  3.把腌好的带鱼放入干粉里，鱼两面都粘适量的干粉。
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  4.粘好干粉的鱼再在鸡蛋液里蘸着双面。
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  5.锅里多放些植物油，烧至五层热将蘸好的带鱼放入油中煎，慢火煎至双面金黄。