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鸭血能补血，解毒，富含铁，钙等多种矿物质，营养丰富，尤其适合贫血者，老人和妇女食用～ 豆腐具有“植物肉”的美称，作为食药兼备的食品，具有益气，补虚等多种功效。 这道菜适合脑力和体力劳动者，能补充人体所需的许多营养成分。
1，有青蒜最好，我没买到所以用大蒜代替了2，豆腐焯水可以去除豆腥味，也不易碎3，第十个步骤不要过度翻炒把豆腐和鸭血炒碎
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