泡椒酸菜鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.黑鱼去头，去骨后斜刀片成薄片，鱼片加蛋清少许淀粉、盐，少许食用油抓匀。
• 点击查看大图
  2.鱼骨切段和鱼头备用
• 点击查看大图
  3.热锅下油，放入切段的泡椒，小米辣，蒜片，切碎的酸菜爆香
• 点击查看大图
  4.加水烤沸下入花椒，鱼头，鱼骨，大火熬至汤汁奶白，放盐调味，下入鱼片大火煮三，分钟既可，（事先先添了点豆腐，不够吃啊?）
• 点击查看大图
  5.出锅后放藤椒，淋勺热油既可