凉拌细茄

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  1.细茄洗净祛蒂，葱切小段，蒜切碎
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  2.细茄隔水蒸到软糯
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  3.取出蒸软的细茄，撕成细条状，在中间码上葱和蒜泥，放上老干妈，淋上六月鲜，陈醋，撒上盐糖。起锅到人少许油，加热至七八成热，关火，淋于葱花蒜末上。拌匀，即可食用。
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  4.成品图