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这是一款好吃易做的红烧罗非鱼,外焦里嫩,营养丰富,非常的美味,鱼肉脂肪含量低,有益气养血柔筋利骨等功能。
买回来的罗非鱼清洗过程一定要细心,特别是鱼腹里的黑膜一定用刮干净,处理好的鱼,在鱼身两面抹上适量的盐腌制15分钟,(腌制的作用起到入味及不粘锅)鱼在煎的过程中,不要轻易翻动,免得鱼皮破损,影响美观。
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