1.8万点赞 · 48收藏
3.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名50.0万
又到一年蚕豆季，菜场里蚕豆海量上市啦，十元五斤的叫卖，可能过段时间还要便宜，说起蚕豆又满满都是童年的回忆，小时候，是基本没有零食的，每到蚕豆季，妈妈总会煮上一些，用棉丝串成一串，给我挂在手腕上，脖子上，想吃的时候，拽上一颗，小朋友们还会互相比，谁的蚕豆串更长，谁的蚕豆煮得香。蚕豆还真有名呢，在鲁迅先生的《社戏》和《孔乙己》里都出现过（罗汉豆和茴香豆），想必大家都记忆犹新，这道葱油五香蚕豆，葱香，豆香，味香，吃完齿颊留香。
1、 蚕豆不要太老，老的可以用来煮粥也很香甜；2、 焯水时间要短，稍煮就要捞上来用冷水过凉；3、 没有五香粉也可用八角、香叶等调味品代替。4、有蚕豆病病史的人群不能吃，一般多发于儿童。
7.9万浏览
5.6万浏览
37.0万浏览 3568做过
23.5万浏览 703做过
1.4万浏览 40做过
8.0万浏览 63做过
1.6万浏览 119做过
三餐分类菜单客户端