蕃茄里脊

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  1.里脊冲洗后切片。
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  2.用生抽、料酒、十三香腌制10分钟。
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  3.鸡蛋打破去黄留清。
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  4.加玉米淀粉搅成糊状；将腌制好的里脊片均匀沾满淀粉糊。
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  5.坐锅加300ml油，7成热后下沾好的里脊，小火炸至定型后捞出，大火再炸至黄色捞出控油。