花生炖猪蹄

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  1.洗净放水锅里倒入猪蹄焯水，焯过水洗净备用。
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  2.大料、花生米洗净备用。
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  3.锅烧热放油，把猪蹄大料一起倒入翻炒几下放黄酒、冰糖、蚝油、生抽、老抽继续翻炒，在放葱、姜、水最后倒入花生米，把锅盖盖好，大火煮开转小火炖2小时。
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  4.炖好的猪蹄加入鸡精即可。