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小猪豆沙包

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小猪豆沙包造型憨态可鞠,豆沙馅也是自己炒制的,不是那种甜的腻人的市售豆沙,还可以吃到红豆的颗粒。宝宝们看到非常喜欢呢。

作者: 秋天的蝎子

小技巧

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    6.红豆沙分成9份30克左右的豆沙球备用。
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    7.松弛好的面团分别擀成面皮,中间包入豆沙球。
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    8.包成包子状。
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    9.收口向下,双手外掌把豆沙包往上聚拢搓圆。都做好后盖一层纱布防止豆包胚干。
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    10.开始做小猪的耳朵和鼻子。红色面团擀成圆形面皮。切成3公分左右的长条。再改刀切成三角形,作为小猪的耳朵。
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    11.猪鼻子是把适量红色面皮揉成椭圆形。
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    12.鼻子耳朵可以用棉花棒沾水粘在面团上。用牙签扎出鼻孔,再扎出眼窝,把芝麻压进去。
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    13.小猪的头花和领结是把面皮整成小长条,在用筷子中间夹一下。粘在小猪的耳朵中间。
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    14.全部都做好了,萌萌呆呆滴。蒸锅中铺好油纸,把猪猪们码放好,松弛5分钟。
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    15.大火蒸15分钟后,关火虚蒸5分钟。
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    16.轻轻的平移锅盖,防止水滴滴到猪猪身上。长大一圈的小猪豆沙包更呆萌啦。
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    17.相亲相爱一家人,孩子看见绝对的爱不释手。
  • 小贴士

    1、水量不好控制,要逐步加入。防止面团过干或过稀。
    2、红曲粉也要一点一点的加入,其实这步不用刻意,少点会是粉色,多点会是红色。
    3.豆沙是自制的,不是特别甜。能吃到豆粒,我喜欢这个口感。
    4.在锅中松弛豆沙包的时间不要太长,因为粘耳朵和鼻子时时间已够了。太长会塌陷,形状会不好看。

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