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蓝莓慕斯

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蛋糕类的甜品中最爱的就是蓝莓慕斯！蛋糕底还是放戚风蛋糕好吃，饼干加黄油底的总感觉太腻，这个方子可做一个6寸的慕斯。

作者: xxxxl

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    6.倒入模具
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    7.倒入模具，我共用了4个小模具，然后放冰箱里冷藏4小时，我是过夜的
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    8.慕斯糊冷藏成型后开始制作上面的镜面，清水加糖和蓝莓味的QQ糖隔水加热或直接放电陶炉上加热到完全溶化，成浓稠的液体
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    9.放到温时再倒入冷藏成型后的慕斯上
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    10.再把慕斯放到冰箱里冷藏，待镜面凝固后就可以拿出食用啦
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    11.脱模的时候我是用电吹风吹模具四周一分钟，很好脱模
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    12.用热毛巾敷一下模具四周也行
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    13.最喜欢心形的这个
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    14.正方形的切了一半
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    15.迫不及待的终于可以开吃啦，蛋糕绵软，慕斯香甜清爽，细腻，超爱这个蓝莓味

    • 小贴士

    做镜面的液体加热时不要过份搅打，容易起沫，做出的镜面不透亮的感觉。脱模用热毛巾敷一下模具外面或用吹风吹一下都很好脱模的

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