草莓酱蛋糕卷

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.称重材料，将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。有一个全蛋打在蛋黄的盆里。
• 点击查看大图
  2.先打发蛋白，滴几滴白醋，然后用电动打蛋器将蛋白打至有鱼眼泡时放1/3的糖。
• 点击查看大图
  3.蛋白打发细腻的时候再放在放1/3的白糖继续打发。
• 点击查看大图
  4.当打发到蛋白霜有纹路不轻易消失时，放入剩下的白糖。
• 点击查看大图
  5.当蛋白打发到提起打蛋器上面有直立的小尖尖就是打发好了。