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自制盐卤豆腐

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豆腐是更年期的“保护神”,豆腐有效预防骨质疏松,乳腺癌和*的发生,豆腐健脑,还能抑制胆固醇的摄入,这么好的食材一次买多了很不好保存,油炸后保存时间长,但是失去鲜嫩豆腐的口感,于是在网上查找豆腐做法,购买了相关食材,按照制作豆腐流程顺利完成了^_^分享链接。

作者: 云儿淘淘姥姥

小技巧

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    6.开锅后在煮几分钟,关火降制90度左右,用提前泡开盐卤顺着锅边一点一点加入,一边加盐卤一边用勺不停搅动
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    7.看到成絮状离火
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    8.倒入豆腐模具中
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    9.盖上盖放上一杯水压10分钟即可成型
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    10.成型脱模豆腐制作完成
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    11.装饰一下^_^
  • 小贴士

    提示:豆渣不能扔掉可做豆渣饼,豆渣丸子还可以放玉米面中蒸窝头,蒸团子非常喧软,豆腐模具和拧固挤(盐卤,石膏,内脂)网上可以买到很方便,所有拧固挤不能多放一定安按制作流程添加,切即胡乱添加多身体不利,记住不要乱来哦!你也可以做石膏豆腐和内脂豆腐口味各不相同啊!

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