青椒炒魔芋

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  1.魔芋、青椒(去籽)、红椒、蒜洗净。
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  2.魔芋切粗条、青椒、红椒切丝、蒜切片。
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  3.锅里水烧开，加少许盐，倒入魔芋焯水两分钟。
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  4.捞出控干水。
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  5.锅里放入蒜片爆香后，倒入青椒、红椒炒至七八分熟。