茄汁豆腐

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  1.将豆腐切块。
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  2.均匀的裹上生粉。
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  3.锅中放色拉油烧至七成热，下豆腐块炸至表面发硬即可捞出控油。
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  4.取一个碗，装入半碗清水，加入少许生抽、老抽、番茄酱、耗油、生粉调匀。
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  5.锅中下炸好的豆腐块，倒入调好的汁，待汁水收干即可出锅。