茶油闷酸笋

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  1.酸笋洗净，撕开，清水泡发20分钟
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  2.烧锅沸水，然后把酸笋放锅里煮开，去坛子味！
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  3.锅烧热，切葱头，葱叶切段备用
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  4.锅热后，放山茶油，葱头爆炒扁香，然后放坛子辣椒翻炒！
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  5.炒完坛子辣椒后，酸笋放入锅内翻炒，炒五分钟左右，放耗油！再炒三分钟，倒入一点点清水，盖上锅盖焖三分钟！放鸡粉，香葱段叶，起锅！