红烧肉炖鹌鹑蛋

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  1.准备好材料，五花肉切块，凉水下锅放料酒开水后煮五分钟，鹌鹑蛋煮熟剥皮
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  2.炒锅放油，放入冰糖慢慢熬化到颜色发红，倒入五花肉快速翻炒，后放八角，香叶桂皮，酱油，生抽
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  3.加入适量水，放葱姜蒜，开锅后放入鹌鹑蛋，改中火慢炖
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  4.炖到汤汁减少，放入盐和鸡精，大火收汁
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  5.装盘即可，