虎皮辣椒～川菜

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  1.青椒过长，可以切短，准备蒜，姜
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  2.锅内放油，将花椒过油，炸出香味
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  3.短青椒炸出虎皮样，盛出，同时在一个碗中调汁，放入糖，醋，料酒，酱油，盐，放入少量淀粉，搅拌匀称
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  4.将蒜，姜切沫，用余油将蒜姜爆香，倒入调好的料汁
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  5.将汁子浇到炸好的青椒上即可