炖鲅鱼

做法

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  1.把鱼去内脏洗净切成块
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  2.热锅凉油，烧成七分时，把鱼块放入锅中
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  3.两面煎至金黄色
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  4.放入白醋去腥
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  5.放入花辣面，葱姜蒜。
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  6.放入肉片，料酒，生抽等调料
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  7.放入清水
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  8.大火炖煮
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  9.炖至20分钟，收汤，灭火出锅

小贴士

两面煎至金黄色之后一定要记着用白醋喷入盖上锅盖焖一会去腥