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皮冻

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认真去做,美食即来

作者: 叶清秋

小技巧

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    6.取出切丝,倒入锅里,加清水,姜,料酒煮2分钟,再清洗干净
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    7.倒入锅里,加3倍的清水,胡萝卜碎,一点点盐,熬40分钟
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    8.倒入容器,夏天放冰箱冷藏,冬天可直接凝固
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    9.凝固好的
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    10.装盘,葱花点缀
  • 小贴士

    第一次煮时间短点,后面程序,必须刮干净,最后熬前一定用料酒煮一会,倒掉浑水,再煮就很透明了

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