爆炒酱螺丝

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  1.将买来的螺丝放水里，水中放一点盐养上两小时，最好再放几滴菜油，等时间差不多后把螺丝清洗干净。
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  2.把姜，蒜瓣，干辣椒和香葱一一切好，放一旁备用。
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  3.热锅放油。
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  4.待油八成热时放入姜片，辣椒段和蒜末爆香。
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  5.再把洗干净的螺丝倒入锅中翻炒。