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大米面发糕一般都采用与普通面粉或者糯米粉混合使用的方法蒸制出来的,使用纯大米粉的做出来的发糕就是什么样呢?今天就试了一下,效果还不错哦!
添加水量与粉类比例一般为1:1;发酵时间会因为温度高低而不同,注意观察就可以了;蒸制时间也因为模具大小而不同,取牙签一个插入米糕里,拔出牙签时如果表面是干净的就说明熟透了。
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