红烧鱼块

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  1.将鱼切块放入盐，味精，生抽，姜丝，大蒜，糖，腌制20分钟
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  2.将植物油大火加热，放入鱼块大火烧8分钟不用翻动
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  3.待鱼两面烧金黄后，再将生抽和少许淀粉和巴县豆瓣酱调和勾芡鱼块浇均匀
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  4.烧两分后撒入香菜即可起锅装盘食用！
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  5.装盘