凉拌蕨菜

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  1.蕨菜焯水后，清水镇一下！捞出沥干水！干红椒3个，蒜5瓣
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  2.蒜切碎，干红椒切斜刀段，辣椒粉备用
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  3.锅中油热后，倒入辣椒粉中，炸成辣椒油
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  4.将盐、白糖、鸡粉、味精、白醋、生抽、料酒分别加入蕨菜中
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  5.倒入辣椒油，搅拌钧匀