水煮虾爬子

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  1.将虾爬子用凉水加1勺盐，浸泡10分钟。
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  2.洗净控水备用。
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  3.取一小碗加白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香醋、姜汁调成碗汁。
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  4.坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。
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  5.下虾爬子煮4分钟关火，在锅中停留2分钟后捞出控水。