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五香烂蚕豆

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老口味煮蚕豆,作法简单,食材简单一般人群都可食用,蚕豆中蛋白质很丰富,而且不含胆固醇,有预防心血管疾病功效,蚕豆中钙质利于骨骼吸收,传统医学认为它能益气健脾,利湿消肿,脑力工作者适当进食蚕豆,有增加记忆力和健脑作用,蚕豆的食用方法很多可煮,炒,油炸,浸泡后去皮食用,不可生食,不可多吃,以防胀肚伤脾胃,成熟蚕豆热量,蛋白质,矿物质和维生系比未成熟的高,选购蚕豆挑选皮薄肉厚,吃口软糯最佳,分享链接供参考。

作者: 云儿淘淘姥姥

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    6.去皮看内部细腻软烂,咸香适口
  • 小贴士

    蚕豆要充分泡开易煮烂,而且保存很方便,入陶瓷器或玻璃瓶中可1-2长时间保存不生虫,食材供参考。

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