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如何把一个普遍认为不下饭的菜做来好吃,非藿香炒四季豆不可了。
四季豆一定要完全煮熟,菜籽油开后油温过高,要关火等油温降低一些放配料,才不会焦。色拉油就不用。快出锅时先下黄葱炒一下再放藿香。盐比平时做菜多放一点点。因为有句俗话是四季豆油盐不进。
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