黑加仑抹茶戚风蛋糕

小贴士

1.蛋白的打发很重要，必须是提起打蛋器是直立的尖尖才算干性发泡，这样蛋糕才会发起来
2.搅拌面糊时不要画圈，要采用翻拌的方法，就想炒菜那种
3.最后还要根据自己的烤箱定温度，我之前用160、150温度都太高了，130适合我的烤箱，只要温度对了，就不会变成“开馒头”