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炒蛤蜊

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活蛤蜊提前用水泡,加入花椒或香油,它会吐出泥沙。泡10个小时。

作者: 温艳明

小技巧

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    小贴士

    用小火炒,料酒是为了去腥味。白糖是为了综和一下味道。蛤蜊一定要清洗干净。

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