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夹心紫薯包

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一口咬下去，里面满满的爱，全都是紫薯馅哦，微甜微甜，我喜欢

作者: 记得33

用料

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小技巧

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    6.在温暖处发酵30分钟，发至2倍大，排出空气
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    7.紫薯去皮切块
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    8.上锅蒸15分钟，用筷子戳戳看，戳穿就可以啦
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    9.煮好之后放入盆中
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    10.用勺子碾成紫薯泥
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    11.在砧板上撒一层面粉，防止黏住。面团揉成一个个小圆球
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    12.用擀面杖擀成圆形
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    13.取适量的紫薯泥揉成小圆球，放入面团上
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    14.四周收口，弄圆
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    15.在不是收口的一端切十字，这样可以漏出紫薯
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    16.上锅蒸20分钟
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    17.它开了，而且变大了
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    18.装盆

    • 小贴士

    1.面团揉至不黏手即可
    2.放温暖处发酵比较快，我是放在热水中盖上锅盖，这样可以缩短发酵时间
    3.面皮不要擀太薄，这样紫薯包进去会破
    4.切十字做好不是收口处，因为收口面团比较厚，切开看不见紫薯

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