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烤面包

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这是一款一发的面包,配料简单,不添加黄油,适合新手操作。 面包做成玫瑰花形状,吃着也是美美哒!

作者: 随遇而安_晨

小技巧

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    6.依次擀成大小差不多的面片,如下图摞在一起,用筷子在中间压一下
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    7.从下面卷起
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    8.从中间切开
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    9.整形,将花瓣翻下来,形成一个漂亮的玫瑰花
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    10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上,覆盖保鲜膜或盖湿布,进行发酵,也可以放烤箱里发酵
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    11.面包剂子发酵至两倍大,刷蛋液
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    12.全部完成,入烤箱吧
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    13.烤箱上下150度预热五分钟,最下面放一盘热水,烤盘放入中下层,烤25分钟
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    14.“叮”面包烤好了,戴隔热手套将烤盘取出,放在一边自然冷却
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    15.看下内部组织
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    16.好吃看的见哦
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    17.成品图
  • 小贴士

    食材放入顺序不能错了,酵母不要接触牛奶类;面包机揉面时开盖能很好的散热;揉面时粘手可以用点面粉;喜欢甜点的亲可以多加一点糖;做玫瑰花时为了防止面团发干,可以盖块湿布;各家烤箱温度不同,亲要根据自家烤箱调节温度。

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