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豆腐酿

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从小遗传爸爸的饮食禁忌,不爱吃豆类,但是对豆制品却偏爱有加,爱吃豆腐,爱做豆腐,豆腐除了红烧,油炸,也可以做得清淡而不失风味,让不爱吃豆腐的他也喜欢吃我做的豆腐!

作者: 一半海水一半蓝

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    6.锅中放油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣,翻炒至出红油,加入蒸豆腐里面的汤汁及适量水,小火煮沸
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    7.加入鸡精,1勺水淀粉勾芡,待汤汁浓稠后淋至蒸好的豆腐上即可
  • 小贴士

    1.豆腐要选择嫩豆腐,做出的口感比较好;
    2.如果喜欢吃酸甜味的,可以将豆瓣改为番茄酱,再加1勺糖。

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