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辣子鸡块

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辣子鸡，是一道人见人爱的家常菜，麻辣鲜香。鸡肉的香嫩与超浓的麻辣香气结合，让你一吃就上瘾

作者: 琳琳很多我姓王

用料

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小技巧

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    6.再加入一勺酱油，用手抓匀腌制30分钟
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    7.干辣椒洗净，用剪刀剪成小段
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    8.起锅热油，等油八成热的时候放入腌制好的鸡块
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    9.倒入鸡块后，用中火炸至
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    10.炸到表面变干成深黄色捞出备用
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    11.另起油锅，加入，葱姜蒜小火煸香
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    12.再加入干辣椒和花椒翻炒，炒出香味，辣椒出红油
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    13.接着倒入炸好的鸡块翻炒均匀
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    14.这时加入1勺白糖，再加入适量的盐翻炒
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    15.翻炒均匀，即可出锅
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    16.撒上适量白芝麻，摆盘。

    • 小贴士

    在炒花椒和辣椒时火力一定要小，才能炒出香味儿

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