东坡肉

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  1.葱切丝，姜切片。
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  2.五花肉洗净，与冷水同时入锅焯水，水开2-3分钟后捞出，清洗，切3cm×3cm块状。
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  3.砂锅底用筷子支撑。
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  4.筷子上放姜片。
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  5.姜片上放葱丝。