孜然土豆片

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  1.土豆洗净去皮。
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  2.去皮的土豆切片，并冲洗干净浸泡一会。
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  3.土豆片沥干水分，放入油锅中炸至透明。
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  4.炸好的土豆片盛起。
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  5.锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，撒入孜然粉，倒入炸好的土豆片一起翻炒。可以加少量清水，至土豆片熟透。起锅前加盐调味。