水煮蚕豆

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  1.蚕豆洗净沥干，姜蒜切片。
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  2.热锅冷油，蚕豆下锅翻炒。
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  3.炒两分钟后加郫县豆瓣酱继续翻炒。
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  4.加开水煮开，然后转小火，同时加鸡精、盐调味。
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  5.汤汁快煮干时停火，加点香油增香，出锅。