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猪肉韭菜馅饺子

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饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有好吃不过饺子的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴 但是只要想吃。时时刻刻都可以满足自己的味蕾

作者: 皇家大小姐

用料

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小技巧

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    6.我用的是买的饺子皮 包的时够盛碗水 把饺皮的边缘涂湿 防止粘不住
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    7.馅放好 皮沾水 对折 不要碾压 右手边缘饺皮捏住不松手 左手推出褶皱 右手在往前移动捏住褶皱 大概一个饺子有五个褶皱左右 捏好之后 在用手捏捏封口 防止没完全粘住
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    8.包好。放在盘子里。待吃的时候下 盘子底层放点面粉 预防饺子粘在盆上而拉扯破皮
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    9.锅中放入开水 大火烧开 加入饺子
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    10.饺子加入之后 盖上锅盖 烧开 中途要开盖 用勺子 顺时针大圆圈推一下 防止粘在锅上了 水开后 开盖 加入一勺凉水 在次烧开 依次类推 加入凉水三次 且水都烧开 即熟。关火
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    11.装盘 可带汤 或不带。加上自己提前拌好的料。 味道美极了

    • 小贴士

    蘸饺子的用料 生抽 老抽 香醋 芝麻油 自制辣椒油 搅拌均匀即可。在你准备包饺子的时候在放上盐。提前放盐会导致韭菜营养流失

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