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鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 鸡翅根的脂肪含量要低于鸡翅中,还是比较适合经常食用的。
鸡肉容易入味,但是会有腥味,所以加入姜汁可以去腥,加入蒜泥一起腌制可以提香,做熟的蒜吃过以后嘴里也不会有蒜味,不影响上班与人交流的。经常做那种普通的红烧鸡翅,换换方法,做个蒜香红烧鸡翅根尝尝吧,真的不错。
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