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槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，我就用槐花来包饺子，并且用紫甘蓝做了胭脂红汁作皮，朦胧的颜色很漂亮。槐花是很短时间的，我把他当时的新鲜槐花冷冻在冰箱里，食用的时候拿出来和新鲜的一样。
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