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阿胶的作用大家都清楚,是补血养颜的佳品,但是阿胶惺味儿很大,所以做成阿胶糕是不二的选择
1一定要用瓷锅做阿胶糕,不要用铁锅,因为铁锅会和阿胶产生毒素;2烤核桃仁的时候注意温度,会熟的很快小心糊了;3冰糖一定要事先捣碎,不然不好化;4最后一步加蜂蜜是因为温度过高有失蜂蜜的营养。
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