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自制苹果派

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好吃得不得了又有颜值的苹果派谁不喜欢呢

作者: 第二道彩虹

用料

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    6.加入盐5克，糖20克，最后把柠檬挤汁入锅，翻炒均匀
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    7.把生粉与60克水搅拌，淋浇到苹果丁上，翻拌三分钟，关火
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    8.派馅就做好了，放在锅里晾凉
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    9.接着和面做派皮，黄油这时已经软化了，把低粉和60克糖倒入盛黄油的盆中，捏拌
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    10.再把剩下的水加入，混成面团
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    11.取面团的三分之二擀成十寸大的圆，，我的披萨盘是九寸的，放入盘中，边边整理一下，附贴在披萨盘上，再用叉子扎孔，防止鼓泡
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    12.这时派馅已净微热，凉了，平铺到派底上，压实
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    13.再把剩余面团擀成十寸圆饼，均匀切条，像切面条一样
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    14.同一方向铺面条，留间隔，再横向铺，交叉编织
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    15.就像编篮子一样，整理好边缘，压实
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    16.刷蛋液，均匀刷上一层，放入预热200度的烤箱中层，转上下火180度，烤30分钟。
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    17.考好了
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    18.取出凉20分钟，倒扣在网架上，再用铺油纸的烤盘翻倒正面上
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    19.香甜可口，馋人呢

    • 小贴士

    苹果选脆甜水多的，炒的时候勤翻拌，派底记得扎孔，派皮用心编的好看点哈，烤的时候注意观察派皮颜色变化。

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