鱼丸汤

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鱼丸的制作起源于楚文王时代,以前一般在春节期间做的比较多,因为它象征着团团圆圆。此菜很适合老人和小孩,因为没有鱼骨,小孩子吃着放心。入口即化,对牙齿不好的老人最适合了。

  • 30分钟
  • 咸鲜
  • 中级

做法

小贴士

1:鱼泥和水的比例是1:1,一定要掌握好,否则鱼丸会变沉,2:将处理好的鱼肉酱倒在大点的盘内,加点盐顺一个方向用力搅拌,如果感觉肉酱没搅上劲,可再加点盐,继续搅拌直到肉酱粘稠。

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