煎蛋

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  1.准备两个鸡蛋，切记鸡蛋买回家要竖着存放与冰箱冷鲜室，不要横着放。
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  2.开火，锅内添油，油稍热，改成小火。
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  3.将锅端起，转一圈，让油均匀抹匀锅壁，打入一个鸡蛋。
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  4.表面液体凝固后，撒少许盐，翻面，煎另一面。
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  5.用铲子稍压一下，表面熟后，即可出锅，摆盘撒上少许芝麻，再煎另一个。