茄汁芝麻小肉丸

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  1.把绞好的猪肉馅加入盐，蚝油，玉米淀粉，生抽（没放老抽，颜色太深，炸出来发黑）一个鸡蛋，香油（最后放）。
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  2.顺一个方向充分搅拌，使肉馅上劲。
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  3.油锅烧6成热，开始炸肉丸，团的肉丸小小的点，一口一个，也好熟，炸到金黄熟了捞出。
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  4.我就炸了20个，剩下的肉馅用保鲜膜包好放入冷冻室冷藏。
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  5.开始兑茄汁:三勺（家里吃饭用的勺子）番茄沙司，两勺绵白糖，三勺清水，三分之一勺盐，搅匀备用。