羌葱辣炒花蛤

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  1.花蛤买回来要用盐水泡着，吐净泥沙。
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  2.花蛤搓洗干净
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  3.备好葱，姜，蒜，辣椒
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  4.葱姜蒜辣椒爆香。
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  5.下花蛤爆炒，加生抽，料酒炒至花蛤开口，撒葱花装盘。花蛤本身是咸鲜的所以不要加盐和味精，以免口味太重鲜味反失。