排骨炖冬瓜

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  1.将排'骨洗净备用。
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  2.将冬瓜去皮切洗净并切成小块，准备好的黑木耳，生姜，备用。
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  3.锅里放水然后放入排骨，将排骨掉水，然后将掉水的排骨再的入锅中放水，水抹过排骨就可以了，放入姜，老酒，盐，先用大火烧，然后改小火炖，直至排骨变色，然后放入冬瓜，木耳，再烧至冬瓜熟即可装盘，撒上葱花。

小贴士

排骨小火慢炖，