麦子辣酱番茄手撕鸡

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  1.土鸡半只洗去血水，加生姜半块，放入高压锅内隔水蒸12分钟
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  2.自己家晒的麦子辣酱，都已经出油啦
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  3.番茄一个切3毫米片铺在碗底，半块姜切片，蒜切末，辣椒从中间切开，葱白切长段，葱叶切成葱花
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  4.鸡蒸好后过凉水就可以开撕啦！好像除了鸡腿和鸡胸肉好撕外其它都比较难撕，所以撕出来有点丑丑的，撕好的鸡肉盛碗里，蒸鸡的时候会有一点鸡汤，留着别倒了，等会用的上
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  5.热锅下冷油，把葱姜蒜爆香，加入一大勺麦子辣酱炒香，这里辣酱忘记拍了