煎舌鳎鱼

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  1.先把舌鳎鱼的内脏清理干净，葱姜蒜切碎备用。
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  2.平底锅倒入食用油烧热，葱姜蒜、干辣椒爆香。
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  3.放入舌鳎鱼两面煎至金黄色。
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  4.倒入适量的生抽，鸡精，十三香，醋，盐和红葡萄酒调味，盖上锅盖焖煮两三分钟。
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  5.焖至汤汁浓稠即可，洒上葱花。