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千层蛋糕皮

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做千层蛋糕皮时火不能太大，这时考验耐心的时候到了，一般一张饼皮小火煎两分钟左右，饼皮表面鼓起用锅铲轻轻的铲下饼皮四周

作者: 懒虫为美食改变

用料

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小技巧

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    6.拿一个干净的碗将鸡蛋打散
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    7.鸡蛋打散后把准备好的牛奶面粉糊倒入鸡蛋中搅拌均匀
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    8.拿出融化好的黄油，将搅拌均匀的鸡蛋面糊的一半先倒入黄油中，让黄油和面糊完全融合在一起，再把另外一半倒入轻轻的搅拌均匀
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    9.将搅拌好的面糊过筛
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    10.确认没有大的气泡后再煎饼皮
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    11.平底锅小火烧热倒入面糊
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    12.我们要用小火来煎饼皮喔，火不能太大，这时考验耐心的时候到了，一般一张饼皮小火煎两分钟左右，饼皮表面鼓起用锅铲轻轻的铲下饼皮四周
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    13.做饼皮以前可以多准备一些油纸
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    14.将做好的饼皮平整的放在油纸上
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    15.放另外一张饼皮时一定要用油纸隔开，因为饼皮有余热时放在一起很容易粘在一起隔开放凉就不会啦
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    16.千层蛋糕皮做好了（加点淡奶油和水果可以做千层蛋糕或班戟）

    • 小贴士

    我们做好的千层饼皮用保鲜膜每个隔开，用油纸包好饼皮，不要漏到空气外。以免发硬。放进冰箱冷藏直至晾凉就可以拿出来做千层蛋糕啦

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