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西葫芦鸡蛋饺子

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饺子是我们很多人喜欢吃的美食,饺子馅换着花样吃,吃起饺子来更美味!

作者: 宝妞妞妈

小技巧

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    6.热油放入鸡蛋。
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    7.用筷子快速搅打,让鸡蛋散开成小块。
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    8.把葱姜蒜切成沫。
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    9.把鸡蛋,葱姜蒜放入西葫芦丝里,再放一点蚝油,生抽,盐,搅拌均匀。
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    10.搅拌好后会腌出有点水,倒出一些,或者有剩馒头,可以捏点馒头碎末放入馅里吸掉一些水分。
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    11.提前把500克面粉加适量清水和成面团,饧20分钟。
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    12.把面团切成小剂子。
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    13.放入西葫芦鸡蛋馅。
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    14.把饺子捏好,我用的最常见的包法。
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    15.这是一部分。
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    16.水开煮饺子时,先放一点盐,再放入饺子,直到煮熟。
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    17.一盘西葫芦鸡蛋馅饺子就做好了!好吃!
  • 小贴士

    1、西葫芦用切丝器切的短些就不需要再用到切碎;2、西葫芦用盐腌会出水,放入一点油会出的少些,腌出的水分可以倒掉一部分,也可以用馒头碎末吸掉一些水分;3、和面稍微软些,包饺子时容易包些;4、煮饺子时放一点盐煮出来的饺子不容易破。

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